Ristorante Gallo d'Oro Menu

Introducing the Menu at Ristorante Gallo d'Oro

Located in the charming heart of Parma, Ristorante Gallo d'Oro offers an authentic Italian dining experience. The menu highlights regional specialties with an emphasis on stuffed pasta, particularly their exquisite tris di tortelli, showcasing three distinct flavors that celebrate local ingredients.

• Antipasti Tipici: Begin your meal with traditional offerings like Torta Fritta and Parmigiano Reggiano di Vacca Bruna, complemented by aged balsamic.
• Primi: Savor delicious pastas, including Tortelli di Zucca and Cappelletti al Ragù.
• Dolci: Finish with delightful desserts, such as Creme Brulee alla Violetta or Tiramisù.

The ambiance is warm and inviting, making it a perfect spot for family gatherings or romantic dinners. Each dish bursts with flavor, promising an exceptional culinary journey through Parma.

ANTIPASTI TIPICI

• TORTA FRITTA

  Pasta del pane fritta nello strutto

  €5.00

• PARMIGIANO REGGIANO DI VACCA BRUNA

  Formaggio di solo latte, sale e caglio, stagionato minimo 24 mesi naturalmente privo di lattosio servito con aceto Balsamico di Modena IGP e Miele di Castagno

  €9.00

• GIARDINIERA

  €6.00

LE NOSTRE DEGUSTAZIONI

• TAGLIERE GOLOSO

  Spallaccio, Guanciale aromatizzato, Lardo

  €13.00

• TAGLIERE DEI PREZIOSI

  Culatta, Prosciutto di Parma, Coppa, Strolghino, Salame di Felino

  €15.00

• TAGLIERE SALUMI DEL CONTADINO

  Salame di Felino, Cicciolata, Ciccioli, Pancetta, Spallacotta di San Secondo

  €12.00

• DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI MISTI

  (latte di bufala, latte vaccino, latte ovino e salse)

  €18.00

LA NOSTRA SELEZIONE DI SALUMI

• PROSCIUTTO DI PARMA

  Coscia di maiale e sale, stagionata 28 mesi a Langhirano (Parma)

  €13.00

• CULATELLO DI ZIBELLO DOP

  Parte alta della coscia del maiale, salata e stagionata 24 mesi a Zibello (Parma)

  €19.00

• CULATTA

  Parte alta della coscia del maiale, salata e stagionata 16 mesi con cotenna

  €16.00

• SPALLACCIO

  Spalla del maiale, salata e stagionata

  €15.00

• SPALLA COTTA DI SAN SECONDO

  Spalla del maiale, salata e cotta

  €11.00

• SALAME DI FELINO

  Macinato di carne di maiale, con aggiunta di sale e Pepe

  €10.00

• SPALLA CRUDA DI PALASONE

  uno dei più antichi salumi della Bassa Parmense ricavato dal muscolo dell'arto anteriore

  €18.00

• COPPA

  Parte del muscolo cervicale di suino, sapore dolce stagionata

  €11.00

• STROLGHINO

  Salamino di ritagli magri della coscia del maiale

  €11.00

PRIMI

• Tortelli di Erbetta conditi con burro fuso e Parmigiano Reggiano

  €11.00

• Tortelli di Zucca conditi con burro fuso e Parmigiano Reggiano

  €11.00

• Tortelli di patate conditi con burro fuso e Parmigiano Reggiano

  €11.00

• Tris di Tortelli conditi con burro fuso e Parmigiano Reggiano

  €13.00

• Cappelletti al Ragù di Strolghino

  €13.00

• Cappelletti in brodo di Cappone, Manzo e Gallina

  €12.00

• Pappardelle al Ragù di Strolghino

  €12.00

• Gnocchi al ragù di salumi

  €12.00

SECONDI

• Punta di Vitello Ripiena con Contorno di Patate arrosto

  €15.00

• Pesto di Cavallo (anche scottato)

  €12.00

• Tagliata di manzo, bieta colorata, patate arrosto e maionese alla senape

  €22.00

• Vecchia di Cavallo

  €13.00

CONTORNI

• Patate al Forno

  €6.00

• Peperonata

  €5.00

• Insalata mista

  €5.00

• Bieta colorata

  €5.00

• Verdure croccanti di stagione

  €6.00

ANTIPASTI (GOURMET)

• Battuta di capriolo, topinambur in tre consistenze, nocciole tostate e cipolla rossa

  €17.00

• Uovo pochè, fonduta al parmigiano, crumble di tarallo, chips di pancetta croccante e pistacchio tostato

  €16.00

• Melanzana marinata, coulis di pomodoro, pesto al basilico, stracciatella, pomodoro confit, chips pane

  €15.00

• Cannolo salato ripieno di baccalà mantecato, pomodorino giallo, cipolla caramellata

  €17.00

PRIMI (GOURMET)

• Pappardella ripiena di ricotta affumicata al ragù d'anatra

  €16.00

• Risotto allo stracchino "quadro del Ferdy", riso Acquerello, ragù di piccione, polvere di pomodoro

  €18.00

• Ravioli ripieni alla crema di parmigiano e tartufo nero

  €19.00

• Tagliatella alla bisque di scampo, zafferano e stracciatella

  €18.00

• Spaghetti alla chitarra, aglio nero, tarallo, e alici Rizzoli in salsa piccante

  €18.00

SECONDI (GOURMET)

• Piovra con crema di patata viola, pomodorini confit e olive taggiasche

  €19.00

• Filetto di ricciola gratinata alle erbe, spuma di topinambur, pomodorino confit e spinacino

  €22.00

• Petto d'Anatra cotta a bassa temperatura, glassata al Porto e sciroppo di gemme di abete rosso, asparagi

  €22.00

• Roastbeef di cavallo, misticanza orientale chips di riso e pomodoro secco

  €19.00

• Costolette di agnello con panure di pane panko e patate al forno

  €22.00

DOLCI

• Creme brule alla violetta di Parma con gelato alla vaniglia

  €7.00

• Sbrisolona con mousse allo zabaione

  €7.00

• Sorbetto al limone

  €5.00

• Tiramisù

  €6.00

• Panna cotta al cioccolato bianco gel all'amarena, e frutti di bosco

  €7.00

• Zuppa inglese Gallo d oro

  €7.00

• Coppa gelato (2 gusti)

  €6.00

BEVANDE

• Acqua Minerale Naturale 0,75 cl

  €2.00

• Acqua Minerale Frizzante 0,75 cl

  €2.00

• Bibite e succhi di frutta

  €3.00

• Birrificio del Ducato - Via Emilia (Pilsner)

  0,33 cl

  €7.00

• Birrificio del Ducato - Free Ride (Ipa)

  0,33 cl

  €7.00

• Birrificio del Ducato - Machete (Double Ipa)

  0,33 cl

  €7.00

• Birrificio del Ducato - Futura (Bock)

  0,33 cl

  €7.00

• Birra di Parma - Blond Ale

  0,50 cl

  €9.00

• Birra di Parma - Apa

  0,50 cl

  €9.00

• Birra di Parma - Blanche

  0,50 cl

  €9.00

CAFFETTERIA

• Caffè espresso

  €2.00

• Caffè macchiato

  €2.00

• Caffè decaffeinato

  €2.00

• Cappuccino

  €2.00

• Caffè corretto

  €3.00

• Orzo

  €2.00

• The/Infusi

  €3.00

SERVIZIO

• PANE E COPERTO

  €3.00